Você poderá escolher entre o envio antecipado do material didático pelo correio (mais postagem) ou pelo recebimento do mesmo em nossa aula.
Importante:
Estas duas aulas serão ministradas em São Paulo em nosso escritório particular.
Assim que tivermos a liberação de seu pedido; suas aulas presenciais serão agendadas através de nossos telefones nos dias e horários mais convenientes mutuamente.
Qualquer dúvida, por favor, entre em contato no telefone 11 5572 7920 ou envie seu e-mail.
Abaixo o conteúdo didático destas aulas e o que será ofertado:
Primeiro tema - Aula Sensorial para Avaliação e Degustação dos Vinhos com exercícios gusto-olfativos e degustação comparativa.
Este tema dará uma base com sólidos fundamentos para se distinguir os defeitos e as qualidades da estrutura do vinho em questão.
(explicação de alguns dos Elementos mais importantes da estrutura dos vinhos... termos mais usados ... O que é a análise organoléptica ...como usar meu nariz?)
Segundo tema - O Equilíbrio Gustativo dos Vinhos Brancos, Rosés e Tintos - Dica: sem degustar o vinho como saber se é seco ou doce ; Conceitos de Vinificação do Velho e do Novo Mundo, ênfase na explicação da análise organoléptica ... Subjetividade na avaliação, como lidar com ela?
No valor estará incluso todo o material necessário.
Além da interação com a palestrante, será oferecido:
1. Degustação às cegas de dois vinhos do Velho Mundo ou do Novo Mundo vinhateiro. No final da aula serão mostrados os produtores(as) .
2. Material Didático, impresso folha a folha; apresentação visual necessária aos temas.
3. Fichas técnicas de avaliação/degustação.
4. Toda a logística necessária para o perfeito andamento da aula:
* assessoria para o serviço cuidadoso dos vinhos;
* copos adequados para avaliação técnica dos vinhos;
* decanteres; geleiras;
* guardanapos; panos de serviço dos vinhos;
* água mineral;
* pão italiano ou tipo italiano;
* alimentos para testes/exercícios gusto-olfativos, como frutas frescas e secas;
* utensílios necessários para o serviço dos vinhos;
* pequenos recipientes com essências (Le nez du vin) para exercícios olfativos e ou ervas e especiarias. frescas etc.
