Saboreando um vinho ... na pratica sabores e aromas são negligenciados. O que torna um perito em um especialista em vinhos é algo notavelmente básico: ele cheira e saboreia de modo consistente, metódico e lógico, e está sempre atento às sensações gustativas e táteis ... (A Bíblia do Vinho - karen MacNeil) portanto, as sensações propiciadas por seus órgãos dos sentidos são importantíssimas! Lembre-se de guardá-las em sua memória!

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